吉利学院学生喜获北京市高职院校技能大赛“中餐主题宴会设计”三

吉利学院学生喜获北京市高职院校技能大赛“中餐主题宴会设计”三等奖

　　2014年5月7日，北京市高职院校技能大赛顺利举行，北京吉利学院商学院的孙佳敏、刘秋华和沈沙在指导教师张艳、李俊丽和芦浩伦的带领下参加了此次大赛，并获得“中餐主题宴会设计”大赛三等奖。

　　据了解，北京市高职院校技能大赛是北京市教委举办的行业职业技能大赛，每年一届，选手来自北京市高等职业院校的在读学生。本次大赛以中餐主题宴会设计为主线，涵盖台面创意设计、菜单设计、餐巾折花、中餐宴会摆台、斟酒、英语口语、专业理论、现场评析、职业形象展示等内容。

　　比赛分理论知识测试、现场专业技能比赛、英语口语测试、职业形象展示四个部分进行。笔试主要考察选手的专业理论基础知识及综合分析能力;现场专业技能比赛主要考察选手对专业知识的掌握以及其创新能力和应变能力。此外，选手的英语口语表达能力及专业英语水平、选手的职业仪容仪表这两方面，也是影响评分的重要因素。

　　实操环节的赛场上，吉利学院商学院选手充分展现职业风范，操作沉稳有序，完成速度与质量获得评委一致认可，体现出酒店管理专业学生的良好状态与风貌。尤其值得称赞的是孙佳敏选手，以良好的心理素质、扎实的专业技能从众多参赛选手中夺颖而出，获得“中餐主题宴会设计”大赛三等奖，充分展示了酒店管理专业学生职业素养和实操能力。